工业工程专业培养满足国家建设和社会发展需要的复合型、应用型和创新型懂技术、会管理的高层次应用型技术人才。毕业生可在制造业企业、服务业等从事生产组织、协调等管理工作以及对生产系统规划、设计、运行、改善和创新等综合性技术工作，可担任工业工程师、系统分析员、生产工程师、管理顾问以及类似的职位。也可在高校、科研部门从事相应的教学和科研工作。
一、办学历史
工业工程专业于2010年招收第一届本科生，2015年被评为河南省综合改革试点专业，获批专业建设经费360万元。2018年与新西兰奥塔哥理工学院签订校际合作协议，实现3+1.5升硕。已向社会输送毕业生500余人，在校生300余人。
二、师资队伍
工业工程专业现有教师11人，全部拥有博士以上学历或高级职称，其中，河南省教育厅学术技术带头人1人，河南省教育厅科技创新团队1个，河南工程学院教学名师1人。先后主持完成国家自然科学基金项目1项，中国博士后基金项目等省部级项目10余项，发表学术论文200余篇。《工程经济学》、《人因工程学》、《管理运筹学》等多项课程被评为校级精品课程，管理科学教学团队被评为校级教学团队。
三、教学条件
拥有基础工业工程综合实验室、人因工程实验室、质量管理实验室、综合仿真实验室等5个专业实验室，实验教学资产超过500万元。拥有17个稳定的校外实习基地，其中，云顶服饰、雅戈尔集团被评为优秀校外实习基地，与富士康集团共建专班，能接受学生的顶岗实习、暑期实习、毕业实习等。
四、人才培养
开设主要专业课程有人因工程、基础工业工程、管理信息系统、系统分析与设计、生产计划与控制、质量管理与控制、物流分析与设施规划、系统工程等。在清华大学IE亮剑全国工业工程应用案例大赛、学创杯大学生创业综合模拟大赛等大赛中取得国家级二等奖、省级一等奖的优异成绩。专业的平均综合就业率在95%以上，已有100名毕业生考取釜山大学、重庆大学、吉林大学、河海大学等国内外重点高校硕士研究生。
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